
猛暑が続いています。
最高気温が35度越す毎日、珍しくないのが心配。
梅の土用干しを始めました。
今日から4日間、お日さまに干します。
梅雨明け10日といってにわか雨が降らない時に干すのですが、
私の都合とお天気の都合、あいません。
土用の日も終わってしまってます。
台風もきたりで、にわか雨もたびたび。
夫も娘達も‘お母さんの梅干し’といって喜んでくれるので
「したくないなあ〜」と思いながら絶好の炎天下、干しました。
今年は初めて梅を買いました。南高梅です。良いです!違います。
梅を裏返す時、肉厚にびっくり。種が小さいみたいです。
な〜るほど、今までは実家の庭になった梅でつけていたけれど
これからは梅干しだけは南高梅にしよう♪
私の楽しみは干し終わった後の赤梅酢でつくるご飯。
炊き上がったご飯に全体がピンクになるくらい赤梅酢をかけ
枝豆とハムを適当に入れてまぜるご飯です。
超〜〜〜簡単ご飯ですが、きれいでさっぱりした夏向きのご飯です。

